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刚立夏，就迫不及待想吃凉拌菜了，马上做了道凉拌手撕杏鲍菇，只花了几分钟完全不费功夫。夏天胃口不好，凉拌菜能当菜也能当零食，搁哪儿吃都适合。凉拌菜的美味精华都在于万能酱汁，拿来拌一切都美味又幸福，值得每个人都码住。

凉拌手撕杏鲍菇的用料杏鲍菇200g生抽3勺醋2勺蚝油1勺蒜末1勺小米椒圈1勺尖青椒圈半勺花椒粉少许糖少许

凉拌手撕杏鲍菇的做法

第一步

200g杏鲍菇洗净，沸水锅隔水蒸15分钟至熟透。

第二步

万能凉拌酱汁：生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、半勺尖青椒圈、一点点花椒粉，少许糖（不加也行），拌匀。

第三步

蒸好的杏鲍菇放凉后，手动撕成细条放到盘子里，倒入凉拌汁拌匀。

第四步

凉拌手撕杏鲍菇完成！ 凉拌手撕杏鲍菇的烹饪技巧