本文围绕红烧鸡腿,红烧鸡腿的做法,红烧鸡腿的家常做法,红烧鸡腿的步骤,红烧鸡腿怎么做好吃有关词展开编写的关于红烧鸡腿怎么做-红烧鸡腿的做法-jmy的私房菜-美食相关家常菜做法，仅供大家了解学习。

红烧鸡腿属于家常菜，此菜味道香咸，鸡腿酥烂，色泽金红。男女老少都可食用。和大家分享这款红烧鸡腿的做法。

红烧鸡腿的用料鸡腿8个生抽8g老抽5g料酒15g八角3个姜5片盐1g糖2g大葱半根食用油20g

红烧鸡腿的做法

第一步

准备食材，大葱洗干净切成斜片，老姜切成片，鸡腿洗干净沥干水分。

第二步

用厨房剪伸进鸡腿里面剪几刀，这样处理鸡腿的表皮不会破坏，做出来比较好看，而且会更入味。

第三步

锅子烧热后放油，油温五成热的时候，放入姜片，八角与葱片爆香。

第四步

放入鸡腿煎至两面微黄。

第五步

放入生抽和老抽炒匀上色。

第六步

沿着锅边一圈倒入料酒炒香，放入盐，糖。

第七步

注入热水，水量在与鸡腿齐平的位置。

第八步

大火烧开后转中火煮二十分钟，收一下汁水即可出锅，美味可口的鸡腿好啦，简单不，快做起来呢^_^

第九步

鸡肉装盘，开动啦，酱香浓郁的鸡腿，香嫩可口，非常好吃^_^

第十步

很下饭的呢，或用拿手啃着吃也不错，也是很好的下酒小菜，奥运会就开始了，喝着冰饮或啤酒，啃着鸡腿看奥运，很过瘾呢。 红烧鸡腿的烹饪技巧

盐可以放也可以不放。盐是用来找味道的。如果觉得味道不够，可以少放点盐。