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杏鲍菇的营养价值就不再多说了！好吃才是硬道理！

杏鲍菇烧牛肉粒的用料牛里脊肉肉200克杏鲍菇2个红椒1个青椒1个姜末适量蚝油适量淀粉适量香油少许酱油适量生抽适量料酒适量鸡精少许黑胡椒粉适量糖适量盐少许

杏鲍菇烧牛肉粒的做法

第一步

牛里脊肉切丁，加姜末，酱油，白糖，黑胡椒（可多一点），用手抓匀，放冰箱腌20分钟。

第二步

蒜切末。

第三步

青、红椒切丁。

第四步

提前准备一碗调味汁:蚝油，白糖，生抽，鸡精，少许盐搅匀。

第五步

20分钟后从冰箱取出牛肉丁，加料酒，干淀粉，香油，用筷子搅拌均匀。

第六步

起油锅，小火放入蒜末煸出香味。

第七步

(杏鲍菇提前洗干净切丁)接着放杏鲍菇下锅翻炒，中火不停翻炒至杏鲍菇变色、出水。

第八步

这个时候加一丁点酱油，翻炒一下让杏鲍菇上色均匀，盛出备用。

第九步

锅烧热放油（热锅凉油），小火下牛肉丁翻炒至八成熟，此过程全程小火

第十步

加入杏鲍菇丁，持续翻炒。

步骤11

把步骤4的调味汁倒入锅中翻炒均匀，最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘~因为右手要不停翻炒，左手拿手机又拍糊了

步骤12

开吃吧！ 杏鲍菇烧牛肉粒的烹饪技巧